Política de privacidad

En cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 (RGPD) y de la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), se informa al Usuario de los siguientes aspectos relativos al tratamiento de sus datos personales.

1. Responsable del tratamiento

Identidad: [DATO CLIENTE: Giancarlo Milano (autónomo)]

NIF / CIF: [DATO CLIENTE: X2158687E]

Dirección postal: Carrer l'Hort, 13, 03580 Alfaz del Pí, Alicante

Email: info@giarestaurante.com

Teléfono: +34 604 40 33 84

2. Datos que tratamos y origen

El sitio web NO contiene formularios de recogida de datos personales. La reserva de mesa se realiza únicamente por WhatsApp, llamada telefónica o presencialmente en el restaurante.

Los datos personales que tratamos provienen de:

• Conversaciones por WhatsApp / teléfono: nombre, número de teléfono, fecha y hora de la reserva, número de comensales, alergias o preferencias indicadas voluntariamente.
• Cookies técnicas y de analítica del sitio web (ver Política de Cookies).
• Reseñas públicas en plataformas de terceros (Google, Tripadvisor, Facebook, Instagram) en las que el Usuario haya consentido participar voluntariamente bajo los términos de cada plataforma.

3. Finalidad del tratamiento

• Gestionar la reserva de mesa solicitada.
• Comunicar al cliente la confirmación, cancelación o cambios de su reserva.
• Atender alergias, intolerancias y preferencias gastronómicas comunicadas voluntariamente.
• Responder a consultas, sugerencias y reclamaciones recibidas por los canales habilitados.
• Cumplir las obligaciones legales aplicables al sector de la restauración (Reglamento UE 1169/2011 sobre alérgenos, normativa sanitaria, fiscal).

4. Base jurídica del tratamiento

El tratamiento se basa en (i) la ejecución de la reserva solicitada por el Usuario (art. 6.1.b RGPD), (ii) el cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.c RGPD) y (iii) el interés legítimo del responsable en mantener el contacto comercial con sus clientes (art. 6.1.f RGPD).

5. Plazo de conservación

Los datos vinculados a la reserva se conservarán durante el tiempo estrictamente necesario para su gestión, y posteriormente durante los plazos legalmente exigibles para atender responsabilidades civiles, mercantiles o fiscales (con carácter general, hasta 4 años según la Ley General Tributaria).

6. Destinatarios de los datos

No se cederán datos a terceros salvo obligación legal. Los proveedores tecnológicos del sitio (Vercel, Google Analytics si estuviese activado) actúan como encargados del tratamiento con las garantías previstas por el RGPD.

WhatsApp Business (Meta Platforms Ireland) trata los mensajes que el Usuario envíe voluntariamente para reservar o consultar — el Usuario debe consultar la política de privacidad de WhatsApp para conocer cómo trata Meta esos datos.

7. Derechos del Usuario

El Usuario tiene reconocidos los siguientes derechos:

• Acceso a sus datos personales.
• Rectificación de datos inexactos.
• Supresión ("derecho al olvido").
• Limitación del tratamiento.
• Portabilidad de los datos.
• Oposición al tratamiento.
• No ser objeto de decisiones automatizadas (no procede en este sitio — no realizamos perfilado automatizado).

El Usuario puede ejercer estos derechos enviando una solicitud por escrito a info@giarestaurante.com acompañada de copia de su DNI o documento equivalente.

Asimismo, el Usuario tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD, www.aepd.es) cuando considere que el tratamiento de sus datos no se ajusta a la normativa.

8. Seguridad de los datos

El responsable adopta las medidas técnicas y organizativas adecuadas para garantizar la seguridad de los datos personales, evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado.

9. Modificaciones de la política de privacidad

El responsable se reserva el derecho a modificar la presente política para adaptarla a novedades legislativas o de jurisprudencia. La fecha indicada en el encabezado refleja la última versión publicada.