Politique de confidentialité

Conformément au Règlement (UE) 2016/679 du Parlement européen et du Conseil du 27 avril 2016 (RGPD) et à la Loi organique espagnole 3/2018 du 5 décembre relative à la protection des données personnelles et à la garantie des droits numériques (LOPDGDD), l'Utilisateur est informé des aspects suivants concernant le traitement de ses données personnelles.

1. Responsable du traitement

Identité : [DATO CLIENTE: Giancarlo Milano (travailleur indépendant)]

NIF / CIF : [DATO CLIENTE: X2158687E]

Adresse postale : Carrer l'Hort, 13, 03580 Alfaz del Pí, Alicante

E-mail : info@giarestaurante.com

Téléphone : +34 604 40 33 84

2. Données traitées et origine

Le site web NE contient PAS de formulaires de collecte de données personnelles. La réservation de table se fait uniquement via WhatsApp, appel téléphonique ou en personne au restaurant.

Les données personnelles que nous traitons proviennent de :

• Conversations WhatsApp / téléphoniques : nom, numéro de téléphone, date et heure de la réservation, nombre de convives, allergies ou préférences communiquées volontairement.
• Cookies techniques et d'analyse du site web (voir Politique de cookies).
• Avis publics sur des plateformes tierces (Google, Tripadvisor, Facebook, Instagram) auxquelles l'Utilisateur a volontairement consenti à participer dans les conditions de chaque plateforme.

3. Finalité du traitement

• Gérer la réservation de table demandée.
• Communiquer au client la confirmation, l'annulation ou les modifications de sa réservation.
• Tenir compte des allergies, intolérances et préférences gastronomiques communiquées volontairement.
• Répondre aux demandes, suggestions et réclamations reçues par les canaux disponibles.
• Respecter les obligations légales applicables au secteur de la restauration (Règlement UE 1169/2011 sur les allergènes, réglementation sanitaire et fiscale).

4. Base juridique du traitement

Le traitement repose sur (i) l<strong>exécution de la réservation</strong> demandée par lUtilisateur (art. 6.1.b RGPD), (ii) le respect des obligations légales (art. 6.1.c RGPD) et (iii) l<strong>intérêt légitime</strong> du responsable à maintenir le contact commercial avec ses clients (art. 6.1.f RGPD).

5. Durée de conservation

Les données liées à la réservation sont conservées pendant la durée strictement nécessaire à leur gestion, puis pendant les délais légalement exigés pour répondre à des responsabilités civiles, commerciales ou fiscales (en règle générale, jusqu'à 4 ans selon la Loi générale espagnole sur les impôts).

6. Destinataires des données

Les données ne sont pas cédées à des tiers, sauf obligation légale. Les fournisseurs technologiques du site (Vercel, Google Analytics si activé) agissent en qualité de sous-traitants avec les garanties prévues par le RGPD.

WhatsApp Business (Meta Platforms Ireland) traite les messages que l'Utilisateur envoie volontairement pour réserver ou se renseigner — l'Utilisateur doit consulter la politique de confidentialité de WhatsApp pour savoir comment Meta traite ces données.

7. Droits de l'Utilisateur

L'Utilisateur dispose des droits suivants :

• Accès à ses données personnelles.
• Rectification des données inexactes.
• Suppression (« droit à l'oubli »).
• Limitation du traitement.
• Portabilité des données.
• Opposition au traitement.
• Ne pas faire l'objet de décisions automatisées (non applicable sur ce site — nous ne réalisons pas de profilage automatisé).

L'Utilisateur peut exercer ces droits en envoyant une demande écrite à info@giarestaurante.com accompagnée d'une copie de sa pièce d'identité ou d'un document équivalent.

L'Utilisateur a également le droit de déposer une réclamation auprès de l<strong>Agence espagnole de protection des données</strong> (AEPD, <aepdLink>www.aepd.es</aepdLink>) sil estime que le traitement de ses données n'est pas conforme à la réglementation.

8. Sécurité des données

Le responsable adopte les mesures techniques et organisationnelles appropriées pour garantir la sécurité des données personnelles et éviter leur altération, perte, traitement ou accès non autorisé.

9. Modifications de la politique de confidentialité

Le responsable se réserve le droit de modifier la présente politique pour l'adapter aux nouveautés législatives ou jurisprudentielles. La date indiquée dans l'en-tête reflète la dernière version publiée.