GIÀ Restaurante
Забронировать
Меню

Cucina contemporanea

Risotto Acquerello, импортированные колбасные изделия D.O.P., свежая паста. 4,9★ Google · 204 отзыва.

Antipasti

Закуски

  • Burrata Affumicata с томатами конфи и каплями сладкого перца чили

    14

    Puglia

  • Жареное щупальце осьминога с трюфельным майонезом

    18

  • Подборка итальянских колбасных изделий и сыров D.O.P.

    1/2 tabla 18 · tabla entera 28

  • Картофельный салат Già

    15

    Креветки, картофель, яйца, тунец, икра и пена из маринованного красного лука

  • Салат Цезарь

    15

    Курица, бекон, крутоны и йогуртовая заправка

  • Салат с козьим сыром

    15

    Микс салатов, хрустящий бекон, карамелизированные орехи, козий сыр и кунжут

  • Карпаччо из креветок

    17

    С майонезом из водорослей и цитрусовых

  • Карпаччо из говядины

    15

    С лимонным соком, стружкой пармезана и рукколой

  • Vitello tonnato

    15

    С тунцовым соусом, каперсами и анчоусами

    Piemonte

  • Креп с креветками

    15
Crocchette

Крокеты

Unidad

  • Грибы и чёрные трюфели

    3.5

    С трюфельным майонезом

  • Креветки, кальмар и кориандр

    3.5

    С майонезом из водорослей и цитрусовых

Zuppe

Супы

  • Крем-суп из топинамбура и мидий

    10

    С хлебными крутонами

    Inverno

  • Тыквенный крем с грибами и водорослями

    10

    Inverno

  • Гаспачо из арбуза и персика

    8

    С ноткой мяты

    Estate

Primi piatti

Паста и ризотто

  • Risotto Acquerello с красным радиккьо

    20

    Соус из копчёной проволы и хрустящая панчетта

    Lombardia

  • Risotto Acquerello с белыми грибами

    20

    Хлорофилл петрушки, цедра лимона и микс перцев

    Lombardia

  • Равиоли с грибами и чёрным трюфелем

    18

  • Каннеллони с козьим сыром и лососем

    18

  • Tortello "Già"

    18

    Пекорино романо и хрустящая свиная корочка из Сории

    Italia · Soria

  • Scialatielli allo scoglio

    22

    Свежая амальфитанская паста с морепродуктами

    Mediterráneo

  • Карбонара, настоящая!

    17

    Гуанчале, яйцо, пекорино, перец · без сливок

    Lazio

Pesce

Рыба

  • Гурмэ-треска при 63°

    25

    На крем-эндивии двух текстур с розовым перцем

  • Филе морского языка в карри и кокосе

    25

    Мягкий соус карри с кокосовой редукцией

  • Креветки в кунжутной панировке

    18

    С соусом тартар

  • Кальмар в темпуре

    16

  • Татаки из тунца

    22

    В корочке из дроблёных какао-бобов и кунжута

  • Лосось в крему из фенхеля и имбиря

    22

    С маринованным луком

Carni

Мясо

  • Магрэ утки с вишней и фуа-гра

    24

    Редукция из кислой вишни с фуа-гра

  • Фаршированная супрема из курицы

    17

    Сыр, ветчина и фирменный соус шефа

  • Оссобуко из телятины

    24

    С шафрановым ризотто

    Lombardia

  • Глазированный каре ягнёнка

    30

  • Филе говядины в Мерло

    27

    Соус из зелёного перца и редукция Мерло

  • Тартар из галисийской говядины «по-моему»

    25

    Хрустящий желток, домашнее горчичное мороженое и хлеб на закваске

    Galicia

Dolci

Десерты

  • Тирамису

    7

  • Чизкейк

    7

  • Домашний яблочный пирог

    7

    Рецепт бабушки

  • Домашний шоколадный торт с миндалём

    7

  • Delizia al limone

    8

    Mediterráneo

  • Панна-котта с кунжутом

    6

  • Профитроли

    6

  • Деконструированный канноло

    8

    Sicilia

  • Лимонный сорбет с лимончелло

    7

  • Шоколадные блины с мороженым

    7

Винная картаОдиннадцать вин D.O.C./D.O.C.G./D.O.P. — Mastroberardino, Bertani, Ca'rugate, San Marzano. Без формальных бутылок.

Смотреть винную карту